在槟城,美食爱好者最常提到的一道佳肴,毫无疑问就是炒粿条。这道街头料理以其浓烈的镬气、肥美的鲜虾和香脆的猪油渣而闻名,几乎是到访槟城的游客必尝的美食。它不仅是一盘热腾腾的炒面,更是一份承载了城市记忆的饮食文化。若想体验真正的地道滋味,这五家“槟城炒粿条”档口绝对不能错过。
暹罗路炒粿条|炭火演绎出浓烈镬气



暹罗路的炒粿条几乎成了槟城的代名词,每日总有长长队伍等候。老板坚持用炭火炒制,令粿条带有一种独特的焦香味,而搭配新鲜大虾和猪油渣时,香气瞬间弥漫四周。尽管等待的时间可能超过一小时,但人们仍愿意耐心排队,因为那股炭火镬气的滋味实在无可取代。
📍 地址:82, Jalan Siam, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang
🕒 营业时间:星期二至六 12:00 PM – 6:30 PM(星期日一休息)
📞 电话号码:未公开
车水路Tiger炒粿条|街头的传统好味道的“槟城炒粿条”



车水路的Tiger炒粿条以传统手法取胜,每一盘粿条都保持了应有的镬气。档主熟练地翻炒,令粿条吸附了咸香的酱汁,再配上鲜虾、鸡蛋和蛤蜊,让滋味更显丰富。虽然档口只营业到下午,但从早到晚人潮不曾断过,这份人气正好证明了它在本地人心中的地位。
车水路的Tiger炒粿条是槟城人气美食,油香四溢,海鲜配炒蛋镬气十足,至下午仍人潮不绝。
📍 地址:246, Lebuh Carnarvon, George Town, 10450 George Town, Pulau Pinang
🕒 营业时间:每天,8:00 AM – 2:00 PM
📞 电话号码:+60 16-458 0926
红帽阿姨炒粿条|罗弄双庆的地标风味“槟城炒粿条”



在罗弄双庆巷弄间,红帽阿姨的炒粿条以鲜明的个人风格闻名。她戴着标志性的红色帽子,翻炒动作利落,每一次起锅都伴随着诱人的香气。粿条入口滑嫩,辣椒酱的香辣与虾子的鲜甜融合在一起,让人忍不住一口接一口。许多人慕名而来,不只是为了美食,也为了见证她炒粿条时的独特场景。
📍 地址:108, Lorong Selamat, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang
🕒 营业时间:星期三至一 10:00 AM – 5:30 PM(星期二休息)
📞 电话号码:+60 16-492 1948
亚依淡Ah Leng炒粿条|螳螂虾的奢华滋味



亚依淡的Ah Leng炒粿条,被誉为豪华版本的炒粿条。摊主在传统配料之外,额外加入螳螂虾和蛤蜊,再伴随酥脆的猪油渣与嫩滑鸡蛋,让整盘粿条更添一份奢华感。虽然价格略高,但凭借食材的新鲜与丰富层次,仍然吸引大批食客特地前来,只为尝到这独一无二的风味。
📍 地址:343, Jalan Dato Keramat, Kampung Makam, 10150 George Town, Pulau Pinang
🕒 营业时间:星期五至二 10:30 AM – 4:00 PM(星期三四休息)
📞 电话号码:+60 12-498 3962
Google Man炒粿条|隐藏版的大虾惊喜



—图片转载至网络
在罗弄双庆的咖啡店内,还隐藏着“Google Man炒粿条”。摊主因为总是和顾客互动,被食客戏称为Google Man。他的炒粿条用料毫不吝啬,肥美大虾、猪油渣与腊肠丁一起翻炒,再加上微微的炭火焦香,让味道层次更为饱满。这一盘粿条不仅好吃,还承载了人情味。
📍 地址:98, Lorong Selamat, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang
🕒 营业时间:星期五至三 10:00 AM – 5:00 PM(星期四休息)
📞 电话号码:未公开
炒粿条是槟城最能代表街头文化的美食之一,从暹罗路的炭火香,到亚依淡的豪华螳螂虾,每一家都有自己独特的特色。它不仅仅是一顿餐点,更是一种饮食文化的传承。如果你正计划来槟城旅行,不妨依照这份Top 5名单逐一品尝,让味蕾成为你记录城市的方式,也欢迎你分享心中最爱的那一盘。