添富运点心楼 Tim Fu Dim Sum：JB隐藏美食，菜单不简单

在新山 Skudai 一带，尤其是 Tun Aminah 区，要找一家从早上七点就开始飘香的港式点心店， 添富运点心楼 Tim Fu Dim Sum 是不少本地老饕的心头好。店址低调，就坐落在 Jalan Nakhoda，若不是有人带路，很容易就错过这家看似平凡的小店。但正所谓“酒香不怕巷子深”，每日清晨开始，店内蒸笼升腾、汤气氤氲，不管是附近居民还是远道而来的食客，总有办法循着味道找上门。

说到底，士古来美食界的精髓，往往不是在高级商场里，而是在这种老社区的小街道中慢慢长出来的。添富运就是这么一家“慢火细炖”的存在。

谁适合来【添富运点心楼】？其实比想象中更多人需要这份热气

不只是“早鸟”才有口福——虽然早上人气最旺，但添富运点心楼从早开到下午四点，其实也蛮适合一早没起床、又嘴馋港点的朋友。刚健身完、或是午后突然嘴馋，来一盅灌汤饺配热茶，刚刚好。夜猫子睡醒当午餐吃一顿也是常有的事。

它不是那种适合边吃边拍的浮夸网红店，而是适合静静坐下、慢慢吃饭、认真感受“食物温度”的地方。不管是年长者、上班族、情侣、朋友聚会，甚至是一个人来偷闲，也都可以找到属于自己的节奏。在点心推荐 JB里，添富运这家低调却深藏好味道的点心楼，始终是一颗耐嚼的“隐藏珠”。用的是诚意、守的是味道、留的是人心。

招牌点心吃出诚意：汤饺、烧卖、樱花饺，一款比一款惊艳

说真的，添富运的点心不是只做给人看热闹的“外表货”。最有分量的镇店之宝——鱼翅灌汤饺，用鲍鱼、鱼翅、蟹肉、干贝、香菇与海参填满，每一口都实打实的海味。那一盅老鸡排骨熬出的清汤，热腾腾倒进饺子里，一咬下去，爆汤效果直接封神。全新山范围内，想吃到这类手工灌汤饺，说真的，还真的没几家。

除了灌汤饺，像干贝烧卖也是招牌，猪肉搭虾肉，加入香菇干贝丝提鲜，吃起来弹牙又多汁。黑晶鱼翅风眼饺则是另一个亮点，外皮用墨鱼汁调色，黑得刚刚好，里面是虾肉和鱼翅的鲜美组合，咬一口就知道下足功夫。而那颗天然紫色的樱花饺，完全不加色素，只用紫甘蓝上色，不止颜值在线，也让讲究健康的人吃得安心。价位落在 RM8–RM16 之间，虽称不上“路边摊价”，但以这等用料与技术，在高级点心 JB里，性价比确实说得过去。